把街头烟火 做成日常 小确幸
一碗麻辣烫承载着不变的坚守与匠心。郑恩强麻辣烫不仅是一个创业故事，更是一个关于匠心、坚守、创新与扩张的传奇，未来也将以更稳健的步伐，书写全国麻辣烫标杆品牌的璀璨华章。
企业使命
让所有餐饮人摆脱运营之苦，找到经营之乐。
企业愿景
做一个让客户和员工共同发展和富裕的百年企业。
企业核心价值观
客户第一、员工第二、股东第三、感恩利他、向上向善。
哈尔滨初遇
哈尔滨街头的一碗沸腾麻辣烫，点燃了吴总与张总的创业星火。打工相识的两人因共同热爱的鲜香滋味一拍即合，怀揣微薄却滚烫的积蓄南下浙江，在吴总老家盘下一间30平小店，正式开启麻辣烫创业之路。
舌尖试炼
没有成熟配方，他们踏遍香料市集反复调试，以舌尖千万次试炼打磨汤底灵魂；缺乏初始客源，便凭着分量足、食材鲜、价格惠的十足诚意，积攒下口口相传的好口碑。
寒冬深耕
疫情寒冬来袭，同行纷纷收缩战线，他们却逆势深耕，坚决拒绝添加剂、坚守天然本味，潜心研发独家健康配方，于2022年正式注册品牌，完成从“小店”到“品牌”的关键蜕变。
开放加盟
2023年9月，品牌开放加盟合作，以成熟稳定的口味与全流程扶持模式迅速引爆市场。门店版图从浙江逐步辐射全国，如雨后春笋般扎根各大城市，短短两年实现跨越式成长。
全国布局
2025年底，目前全国门店突破240家，18家分公司落地重点省份，成功形成全域布局。从30平小店到目前全国240家门店，从两人同行到数千人共赢，热辣火种已蔓延至22个省份。
健康餐饮的长期愿景
展望2026年，吴总与张总立志成为全国麻辣烫行业的技术标杆与可持续发展引领者。品牌将坚守“守护餐饮健康”初心，构建食材溯源体系、升级健康烹饪工艺，完善加盟赋能生态，布局全球化供应链体系，从选址到运营提供全链条支持，助力加盟商共赢盈利，为全国化稳健扩张注入强劲动力。
